公众监督是食品安全监管不可或缺的力量。近日，省、市市场监管部门在赣州市倞华菲尔雪食品有限公司开展“食品安全进企业”公众开放日活动，邀请市人大代表、市政协委员、企业代表、媒体和群众代表等10余人，深入现场体验食品生产过程，了解食品安全相关知识，深度参与食品安全监督。

活动中，企业食品安全负责人就糕点类食品风险防控、生产过程质量控制等食品安全管理措施进行了经验分享。随后，代表们亲临生产车间、检验室、原料库，见证全智能操控下的生产全程和信息化的全过程食品安全追溯，“零距离”见证食品从原料入厂到成品出厂的全过程。代表们围绕食品安全标准、监管措施等建言献策，企业相关负责人和监管人员就食品出厂检验等问题进行了悉心解答，共同探讨食品安全发展方向，现场交流气氛热烈。

本次活动旨在让公众更加深入了解食品生产企业的运作过程，进一步提高公众对食品安全的认知和参与度。赣州市市场监管局将以此为契机，强化监管力量，加强各界合作，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。